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Nueva publicación on line «Archives on Food, Culture and Nutrition» (AFOCUN)

Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) (ISNN: 3020-3635) es una revista trilingüe (inglés, portugués y español) revisada por pares y de acceso abierto dedicada a la alimentación desde la perspectiva de las ciencias sociales y humanas. Fundada en 2023 como la revista de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), AFOCUN quiere ser una plataforma donde los investigadores en alimentación puedan proponer y publicar perspectivas sociales y culturales interdisciplinares, transdisciplinares y/o disciplinares (antropológicas, sociológicas, geográficas, históricas, económicas, etc.) sobre alimentación y nutrición.
La revista anima a los investigadores sociales de la alimentación a publicar trabajos originales, pero también artículos de revisión y reseñas. Todas las áreas de interés contribuyen a una mejor comprensión de la alimentación en sentido amplio y de sus implicaciones para la cultura y la sociedad.

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